توصیه های تغذیه ای - زردچوبه
مشخصات گیاه :زردچوبه گیاهی است از خانواده زنجبیل به ارتفاع حدود یک متر و نیم که دارای ساقه متورمی است.گلهای زردچوبه به صورت سنبله و به رنگ سبز مایل به زرد میباشد .زردچوبه در هندوستان و چین ونقاط حاره زمین میروید.از کنار برگهای غلاف در قاعده ساقه ،شاخه های کوچک و استوانهای شکل ضخیمی خارج میشود که به صورت در زمین فرو رفته و هر یک ایجاد ریشه میکند و مرتبا چایه های جدیدی به وجود میآورند.قسمت مورد استفاده این گیاه ساقه زیر زمینی آن است که پس از خارج کردن از زمین آن را تمیز کرده و ریشه های آن را جدا میکنند و در آب جوش قرار میدهند و پس از تمیز کردن به مدت چند روز آن را خشک میکنند. زردچوبه رنگی زرد یا خاکستربه مایل به قهوهای دارد بوی آن معطر و طعم آن تلخ است.