ماست و كلم بروكلي عليه پوكي استخوان زنان و مردان بزرگسال نسبت به پوكي استخوان يا نازك شدن و از دست دادن توده استخواني آسيب پذيرند پوكي استخوان به جهت كاهش جذب كلسيم توسط بدن صورت مي گيرد

تحقيقات مي گويد با خوردن كلم بروكلي با ماست مي توان به روند تشكيل استخوان سرعت بخشيده و از بروز اين بيماري پيشگيري كرد بروكلي داراي ويتامين c, k و نيز سرشار از پتاسيم وكلسيم بوده و مانند شير و پنير از مواد غذايي استخوان ساز هستند طبق نتايج حاصله از تحقيقات مصرف ويتامين c, k موجب تقويت و افزايش تراكم استخوان مي شوند پتاسيم اثر اسيدهاي متابوليك را كه موجب از دست دادن استخوان مي شوند كاهش مي دهد ماستي كه از شير گاو تهيه شده باشد سرشار از كلسيم و پروتئين بوده و عامل مهمي در استخوان محسوب مي شود همچنين افرادي كه داراي پوكي استخوان هستند نبايد به مقدار زياد قهوه مصرف كنند چرا كه قهوه مانع از جذب كلسيم در بدن مي شود و اين امر احتمال بروز پوكي استخوان را افزايش مي دهد متخصصان تغذيه توصيه مي كنند در هفته سه بار كلم بروكلي را در بنامه غذايي خود جاي داده ولي ماست را هر روز مصرف كنيد.