مشخصات گیاه :

نارگیل در حدود سه هزار سال پیش در جنوب آسیا کشت می شد ه است . در حال حاضر درخت نارگیل در تمام مناطق استوایی وجوددارد .مردم اقیانوس آرام نارگیل رابه عنوان یک غذای اصلی مصرف می کنندو از تمام قسمت های این درخت استفاده می برند .

ضرب المثلی در این مناطق وجود دارد که می گوید هر کس درخت نارگیل می کارد برای خودش و برای بچه هایش ، لباس ،ظرف ،نوشیدنی ،غذا و خانه درست می کند. نارگیل معمولا از هندوراس ،پاناما،وجمهوری دومینیکین به کانادا وارد می شود . مقدار بسیار کمی نارگیل در فلوریدا تولید می شود که به مصرف داخلی می رسد . نارگیل درخت است که بطور قائم بالا می رود . ارتفاع آن به 30 متر و قطر تنه آن تا یک متر می رسد . برگهای آن دراز و بطول 4 تا 5 متر مکعب از چند برگچه باریک و درا ز است . طول برگچه ها حدود یک متر می باشد . رنگ آن سبز روشن است . میوه درخت نارگیل مانند خوشه ، شامل چندین نارگیل با اندازه های مختلف است . میوه نارگیل کروی شکل است که قسمت خارجی آن ضخیم و سفت و متشکل از الیاف نباتی و داخل آن نیز صاف و سخت می باشد . در قاعده نارگیل سه سوراخ دیده می شود که چشم های نارگیل نامیده می شود . برای استفاده از مایع داخل نارگیل که شیر نارگیل نامیده می شود این سوراخ ها را باید با جسم نوک تیزی باز کرد و مایه درون آنرا بیرون آورد. سپس با چکش آن را شکسته و از گوشت داخل آن استفاده کنید . البته می توانید بعد از بیرون کشیدن شیر،نارگیل را داخل فر در درجه حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت نیمساعت قرار دهید تا نارگیل خود را بشکند . درخت نارگیل در هر سال حدود پنجاه عدد نارگیل می دهد . نارگیل هنگامیکه نارس است مقدار بیشتر ی شیر دارد ولی بتردیج که میوه می رسد مقدار شیر ان کمتر می شود . برای خرید نارگیل همیشه میوه ای را انتخاب کنید که سنگین باشد حتما کهنه است و یا اینکه شیرش بیرون آمده ، هوا کشیده و خراب شده است .

موارد مصرف :

گوشت سفید نارگیل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و شیر نارگیل کمی گرم و مرطوب است .

1. نارگیل به دلیل داشتن چربی زیاد و مواد مغذی چاق کننده است
2. حرارت داخلی بدن را افزایش می دهد .
3. برای خوشبو کردن بو دهان مفید است
4. ضعف کبد را درمان می کند
5. برای برطرف کردن بواسیر مفید است
6. ادرار را زیاد می کند
7. درد مثانه را رفع می کند
8. زخم های بدن را مداوا می کند
9. کرم معده و روده ،مخصوصا کرم کدو را از بین می برد
10. برای تقویت دستگاه گوارش مفید است
11. ریشه درخت نارگیل ضدتب و ادرار اور است
12. ریشه درخت نارگیل برای ناراحتی های کبدی مانند یرقان مفید است
13. دم کرده ریشه درخت نارگیل برای معالجه اسهال خونی مفید است
14. برای رفع سنگ کلیه شیر نارگیل را با برگ سنا مخلوط کرده و بنوشید

خواص شیر نارگیل :

1. شیر نارگیل هم ملین و هم ضد اسهال است
2. برای رفع اسهال خونی مفید است
3. برای برطرف کردن آب آوردگی بدن از شیر نارگیل استفاده می شود
4. شیر نارگیل ضد سم است
5. برای پایین آوردن تب مفید است
6. برای معالجه بیمار ی های پوستی مفید است

خواص روغن گوشت نارگیل :روغن نارگیل از تقطیر گوشت سفید نارگیل به دست می اید

1-    برای معالجه بیمار های پوستی بکار می رود

2-    حافظه و هوش راتقویت می کند

1-    درد مثانه را رفع می کند

2-    کرم کدو و کرمهای دیگر روده را دفع می کند

3-    در درمان کمر درد موثر است

4-    معالجه بواسیر است

5-    محرک نیروی جنسی است

نکات ضروری :

نارگیل دیر هضم است و در بدن ایجاد خلط می کند بنا براین بهتر است با شکر خوده شود . چون نارگیل گرم است ممکن است در گرم مزاجان اشکالاتی تولید کند . بنابراین اینگونه افرا د باید ان را با میو های ترش ، لیمو ،و یا هندوانه بخورند . خوردن آن برای سرد مزاجان و سالمندان بسیار مفید است و مشکلی ایجاد نمی کند .